工業(yè)4.0時代 食品機械如何智能

　　目前智能包裝在世界各國的普遍應(yīng)用才剛剛開始，有些技術(shù)還處于實驗和研究階段，如何抓住這個機遇，發(fā)展我國的包裝事業(yè)，提升我國包裝的技術(shù)含量，以適應(yīng)新形勢下國際經(jīng)濟(jì)形勢的需要，這是一個不可回避的問題。

　　食品機械步入智能化的必要性

　　國內(nèi)大部分食品機械企業(yè)大都關(guān)心如何將企業(yè)做大。而國外企業(yè)則更多追求技術(shù)的領(lǐng)先，即讓自己的產(chǎn)品在其他產(chǎn)品的生產(chǎn)制造中不可或缺。目前中國食品機械企業(yè)的競爭機制主要是靠價格和數(shù)量取勝，缺乏核心技術(shù)。隨著勞動力、原材料等成本的提高，企業(yè)的利潤會越來越薄，因此競爭機制亟待轉(zhuǎn)變。

　　工業(yè)機器人關(guān)鍵應(yīng)用在于運動控制，而運動控制則是保證食品機械精度的一個重要因素。從這個角度來說，食品機械制造與機器人制造技術(shù)關(guān)聯(lián)度非常大。因此，近年來食品機械企業(yè)介入工業(yè)機器人制造的熱情愈發(fā)高漲。

　　炒菜機器人、刀削面機器人都應(yīng)運而生?？梢?，不論是引進(jìn)國外機器人還是開發(fā)國內(nèi)工業(yè)機器人，聰明的企業(yè)家都已瞄準(zhǔn)了它與食品機械行業(yè)融合的廣闊前景!機器人的未來發(fā)展需要信息化、網(wǎng)絡(luò)化支撐，依賴于控制技術(shù)、傳感技術(shù)的發(fā)展。未來的工業(yè)機器人將是典型的物聯(lián)產(chǎn)品。控制、微電子、傳感、新材料等技術(shù)的發(fā)展，都將為智能機器人提供基礎(chǔ)條件。在這些機器人相關(guān)支撐技術(shù)發(fā)展后，機器人專家再研究如何融合創(chuàng)新，讓機器人向智能機器人發(fā)展。

　　傳統(tǒng)制造企業(yè)利潤不斷被壓縮，人口紅利的消失使得勞動密集型企業(yè)面臨著前所未有的壓力。加強設(shè)備自動化改造，提高生產(chǎn)自動化程度，減小勞動強度，改善作業(yè)環(huán)境，已經(jīng)成為制造業(yè)的普遍共識。機器人等智能裝備正在快速有效的拉動傳統(tǒng)制造業(yè)的轉(zhuǎn)型升級。

　　在十二五期間，食品機械行業(yè)的目標(biāo)是，重點主流產(chǎn)品要達(dá)到智能化、信息化控制水平，特別是要實現(xiàn)本機和遠(yuǎn)程的智能化控制。近年來，隨著市場競爭的激烈和信息化工業(yè)化的發(fā)展，食品機械智能制造成為必需品，以滿足當(dāng)今食品工業(yè)的需求。

　　影響我國食品機械智能發(fā)展的因素

　　高成本一直是妨礙智能包裝發(fā)展的主要因素之一。能夠用于包裝的芯片及可印刷的天線、電路等技術(shù)的普及和應(yīng)用還不像傳統(tǒng)印刷那樣簡單，有關(guān)如何安裝和管理相關(guān)的基礎(chǔ)設(shè)施，如何放置電子閱讀器，以及檢索、使用和儲存標(biāo)簽信息的技術(shù)復(fù)雜而且成本昂貴。因此，產(chǎn)品轉(zhuǎn)型并不是所有國內(nèi)包裝印刷企業(yè)能做到的，目前，他們對智能包裝技術(shù)的投入、人才的引進(jìn)、設(shè)備和材料的更新等還存在一定的差距。

　　由于普通百姓對包裝的重要性認(rèn)識不足，致使智能包裝價格高、無市場，影響產(chǎn)品的開發(fā)與推廣，因此國家應(yīng)該積極倡導(dǎo)使用智能包裝，甚至強制使用，以更好地遏制假冒偽劣產(chǎn)品。同時，在食品包裝方面國家還要加大科研投入，鼓勵自主研發(fā)和申請國家級研究課題，引進(jìn)必要的軟包裝測試設(shè)備。

　　研究單位則要加強人才培養(yǎng)，加快研發(fā)速度，積極與軟包裝生產(chǎn)企業(yè)聯(lián)合，將技術(shù)盡快轉(zhuǎn)化為生產(chǎn)力。對于軟包裝企業(yè)而言，我國軟包裝市場剛剛起步，市場空間大，即使在“嚴(yán)冬”時刻，企業(yè)也要加大新產(chǎn)品的開發(fā)投入，加強與高?；蜓芯繖C構(gòu)的聯(lián)合，占領(lǐng)優(yōu)先市場，拓寬企業(yè)發(fā)展道路。

　　食品機械設(shè)備的市場需求量的提高在很大程度上激勵了行業(yè)的技術(shù)升級。全新的具有智能化、自動化功能的食品機械機型將逐步替代傳統(tǒng)成為未來的主流。這是食品機械企業(yè)獲得可持續(xù)發(fā)展的有效途徑，也是其進(jìn)行技術(shù)改革的終極目標(biāo)。

　　未來會向智能機器人發(fā)展。機器人的生產(chǎn)，機器人機構(gòu)是載體，更多地取決于功能內(nèi)涵。機器人水平高低取決于控制、軟件、智能等技術(shù)。沒智能的機器人只是低端機器人。