HACCP食品管理體系認(rèn)證辦理費(fèi)用與周期，HACCP認(rèn)證可以聯(lián)系深圳億博檢測(cè)機(jī)構(gòu)進(jìn)行辦理，HACCP（Hazard Analysis and Critical Control Point） HACCP表示危害分析的臨界控制點(diǎn)。確保食品在消費(fèi)的生產(chǎn)、加工、制造、準(zhǔn)備和食用等過(guò)程中的安全，在危害識(shí)別、評(píng)價(jià)和控制方面是一種科學(xué)、合理和系統(tǒng)的方法。但不代表健康方面一種不可接受的威脅，識(shí)別食品生產(chǎn)過(guò)程中可能發(fā)生的環(huán)節(jié)并采取適當(dāng)?shù)目刂拼胧┓乐刮：Φ陌l(fā)生。通過(guò)對(duì)加工過(guò)程的每一步進(jìn)行監(jiān)視和控制，從而降低危害發(fā)生的概率。

HACCP的含義：什么是危害，食品生產(chǎn)過(guò)程中的主要危害是什么？

危害的含義是指生物的、化學(xué)的或物理的代理或條件所引起潛在的健康的負(fù)面影響。食品生產(chǎn)過(guò)程的危害案例包括金屬屑（物理的）、殺蟲(chóng)劑（化學(xué)的）、病菌及寄生蟲(chóng)（生物的）?，F(xiàn)在的食品工業(yè)所面臨的主要危害是微生物污染，例如沙門(mén)氏菌、大腸桿菌O157：H7、李斯特菌、黃曲霉菌、梭菌、肉毒桿菌等。

在食品的生產(chǎn)過(guò)程中，控制潛在危害的先期覺(jué)察決定了HACCP的重要性。通過(guò)對(duì)主要的食品危害，如微生物、化學(xué)和物理污染的控制，食品工業(yè)可以更好地向消費(fèi)者提供消費(fèi)方面的安全保證，降低了食品生產(chǎn)過(guò)程中的危害，從而提高人民的健康水平。

HACCP并不是新標(biāo)準(zhǔn)，它是20世紀(jì)60年代由皮爾斯伯公司聯(lián)合美國(guó)國(guó)家航空航天局（NASA）和美國(guó)一家軍方實(shí)驗(yàn)室（Natick地區(qū)）共同制定的，體系建立的初衷是為太空作業(yè)的宇航員提供食品安全方面的保障。

隨著全世界人們對(duì)食品安全衛(wèi)生的日益關(guān)注，食品工業(yè)和其消費(fèi)者已經(jīng)成為企業(yè)申請(qǐng)HACCP體系認(rèn)證的主要推動(dòng)力。世界范圍內(nèi)食物中毒事件的顯著增加激發(fā)了經(jīng)濟(jì)秩序和食品衛(wèi)生意識(shí)的提高，在美國(guó)、歐洲、英國(guó)、澳大利亞和加拿大等國(guó)家，越來(lái)越多的法規(guī)和消費(fèi)者要求將HACCP體系的要求變?yōu)槭袌?chǎng)的準(zhǔn)入要求。

一些組織，例如美國(guó)國(guó)家科學(xué)院、國(guó)家微生物食品標(biāo)準(zhǔn)顧問(wèn)委員會(huì)、以及WHO/FAO營(yíng)養(yǎng)法委員會(huì)，一致認(rèn)為HACCP是保障食品安全最有效的管理體系。

2019年10月16日，國(guó)家認(rèn)證認(rèn)可監(jiān)督管理委員會(huì)與全球食品安全倡議在2019年全球食品安全倡議中國(guó)主題日上簽署合作備忘錄，GFSI將繼續(xù)承認(rèn)我國(guó)HACCP認(rèn)證，意味著我國(guó)超過(guò)1.1萬(wàn)家獲HACCP認(rèn)證的食品生產(chǎn)企業(yè)在進(jìn)入GFSI成員供應(yīng)鏈時(shí)能夠繼續(xù)享受貿(mào)易便利。

HACCP食品管理體系認(rèn)證辦理費(fèi)用與周期，HACCP認(rèn)證費(fèi)用需要電話咨詢(xún)相應(yīng)檢測(cè)機(jī)構(gòu)工作人員，周期大概1-2周，針對(duì)不同檢測(cè)機(jī)構(gòu)收取的服務(wù)費(fèi)不一樣，所以如您有相關(guān)HACCP認(rèn)證業(yè)務(wù)辦理需求，歡迎來(lái)電13824328299咨詢(xún)深圳億博檢測(cè)機(jī)構(gòu)工作人員，了解相關(guān)認(rèn)證辦理詳情！