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未來食品機(jī)械節(jié)能減排是發(fā)展重點(diǎn)

瀏覽次數(shù): | 2021-08-02 21:07:00

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     當(dāng)前,我國方便食品機(jī)械行業(yè)日趨大型化,是由于高生產(chǎn)效率要求而決定的。但是方便食品機(jī)械的競(jìng)爭(zhēng)不僅僅在效率,更在于如何節(jié)能環(huán)保從而又使產(chǎn)品性能提升。


未來食品機(jī)械節(jié)能減排是發(fā)展重點(diǎn)

  
  為了促進(jìn)方便食品產(chǎn)業(yè)的健康發(fā)展,政府相關(guān)部門在制定的食品工業(yè)“十二五”規(guī)劃中明確提及,行業(yè)將向多品種、營養(yǎng)化、高品質(zhì)方向發(fā)展。對(duì)此,在日前由中國食品科學(xué)技術(shù)學(xué)會(huì)主辦的2013年第十三屆中國方便食品大會(huì)暨方便食品展上,與會(huì)專家建議,可以通過科技創(chuàng)新的方式為行業(yè)的營養(yǎng)化、高品質(zhì)之路探求方向。
  
  中國方便食品正在被市場(chǎng)、被媒體和消費(fèi)者逐漸認(rèn)知,企業(yè)正從成功與失敗中反思,尋找屬于自己的正確穩(wěn)定的發(fā)展道路。隨著方便食品行業(yè)的整合調(diào)整,方便食品機(jī)械的競(jìng)爭(zhēng)力也越來越大了,從以往的價(jià)格競(jìng)爭(zhēng)逐漸演變到研發(fā)競(jìng)爭(zhēng),提高自主創(chuàng)新能力將成為提升方便食品機(jī)械整體素質(zhì)的重要支撐。
  
  方便食品機(jī)械行業(yè)的發(fā)展應(yīng)把眼光放得更加長(zhǎng)遠(yuǎn),把環(huán)保等因素加入到其新研發(fā)過程中。在方便食品機(jī)械研發(fā)中,應(yīng)掌握食品企業(yè)對(duì)各種方便食品機(jī)械的標(biāo)準(zhǔn),生產(chǎn)出達(dá)到方便食品行業(yè)要求的機(jī)械設(shè)備。
  
  為中華傳統(tǒng)食品研發(fā)的專用設(shè)備,更具環(huán)保、節(jié)能、精細(xì)化特征,特別是以中國傳統(tǒng)面食工業(yè)化為目標(biāo)的自主創(chuàng)新產(chǎn)品,已顯現(xiàn)出中國裝備制造業(yè)的產(chǎn)業(yè)升級(jí)趨勢(shì),而粽子機(jī)、油條拉伸設(shè)備等都將是亟待破解的行業(yè)共性課題。
  
  在食品工業(yè),食品機(jī)械在保障食品安全、人身健康、環(huán)境保護(hù)和副產(chǎn)品綜合利用等方面發(fā)揮著十分重要的作用。但是,由于傳統(tǒng)設(shè)計(jì)方法很少考慮環(huán)境屬性和食品安全屬性,所以會(huì)導(dǎo)致資源浪費(fèi),污染生態(tài)環(huán)境,加工食品的質(zhì)量安全難以得到保證等。
  
  在食品工業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈上,部分環(huán)節(jié)的食品和包裝機(jī)械能耗高,廢棄物排放量大,如大功率電機(jī)、烘干機(jī)械、殺菌機(jī)械、廢水處理設(shè)備等,生產(chǎn)成本高,需要開展節(jié)能減排技術(shù)裝備開發(fā)。
  
  近些年來,食品機(jī)械行業(yè)經(jīng)濟(jì)運(yùn)行情況凸顯環(huán)保裝備制造業(yè)政策導(dǎo)向性強(qiáng),抗風(fēng)險(xiǎn)能力強(qiáng)的行業(yè)特性。業(yè)內(nèi)專家預(yù)測(cè),為完成節(jié)能減排任務(wù),未來5年至10年食品機(jī)械行業(yè)將成為我國促進(jìn)節(jié)能減排的重要板塊,其市場(chǎng)潛力不容小覷。


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